新湖南客戶端4月30日訊（通訊員 登峰）逛茶山、采春茶、制野茶、品香茗、學(xué)茶藝……在茶山非遺工作坊體驗茶旅融合賦能鄉(xiāng)村振興新篇章。4月29日，永州市接待服務(wù)中心和廣州沙面李偉廣美術(shù)館一行人走進(jìn)湖南省東安縣舜管局塘家村大龍江工區(qū)茶山，看茶旅融合助力鄉(xiāng)村振興新畫卷，現(xiàn)場參與老字號非遺茶文化的系列活動，讓游客在趣味生動的茶事互動中感受到茶文化的無窮樂趣，領(lǐng)略“舜德紅”竹間茶歷史文化和茶旅融合發(fā)展的魅力。
“舜德紅”竹間茶已有四千多年的栽種歷史，有近10萬畝野生茶林，是中國乃至世界最大的野生茶林，它的每一片葉子都來自野生茶樹，從古至今被好茶者奉為茗中上品，品質(zhì)品相品味俱佳。塘家村大龍江工區(qū)茶山位于東安舜皇山國家森林公園腹地，山環(huán)水繞、風(fēng)景宜人，常年云霧繚繞，氣候溫和濕潤，雨水充沛，潺潺溪流，日照充足，谷谷有野茶、溝溝有野茶、溪溪有野茶，素有“千年云霧茶谷”之稱。終年云霧彌漫的茶山野生古茶基地，海拔高度在500-800米左右，面積約2.54萬畝，是舜皇山野生竹間茶的原生發(fā)源地，古茶樹資源最為集中的區(qū)域。
“這里叫茶山，自盤古開天地以來就因漫山遍野都是茶樹而得名，是舜皇山野生竹間茶原生發(fā)源地，山民們都嗜茶如命，百齡長壽比比皆是。舜德紅竹間茶，是舜帝種、懷素乞、柳子頌、陸羽贊、紅軍夸、海外香的湖南老字號品牌，歷史悠久，珍稀名貴?！辈枭椒沁z工作坊非遺傳人曾裕良娓娓道來。
據(jù)悉，“舜德紅”竹間茶產(chǎn)自于“三皇五帝”虞舜名號命名的舜皇山，史籍記載，4250年前舜帝南巡駐蹕時所種，唐朝時入歲貢，湖南省博物館記載，永州竹間茶是唐代名茶。787年（唐德宗貞元三年)，永州僧人、草圣懷素與茶圣陸羽相識并相交。陸羽著《茶經(jīng)》而聞名于世，他也是當(dāng)時知名的文學(xué)家，茶圣陸羽為草圣懷素立傳作《僧懷素傳》，是至今研究懷素的第一手資料，而懷素寫的《苦筍帖》“苦筍及茗異常佳，乃可徑來。懷素上”，現(xiàn)收藏于上海博物館，是可考的最早與茶有關(guān)的佛門書法，文中指的是舜皇山的“苦筍和茗茶”。?806年（唐憲宗元和元年）柳宗元貶至永州，翌年春題《巽上人以竹間自采新茶見贈?酬之以詩》歌頌竹間茶，稱其為“靈芽”，飲之如“甘露”，給予高度贊美。中央紅軍長征時翻過的“第一座難爬的高山老山界”，舜皇山野生竹間茶是紅軍消炎御寒、醒腦驅(qū)疲的神葉，六七十年代，曾送中南海，2020年“舜德紅”竹間茶榮獲“全國產(chǎn)業(yè)扶貧優(yōu)秀案例”。2022年評選為東安縣非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳統(tǒng)技藝和東安縣非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承基地，“舜德紅”竹間茶品牌2023年認(rèn)定為“湖南老字號”。
“茶山的生態(tài)環(huán)境太好了，陸羽《茶經(jīng)》中上等茶的條件這里都具備，很震撼看到這么原生態(tài)的連片野生茶?！薄翱吹街耖g茶保持手工采摘、古法制茶的流程和工藝，覺得很有意義。”來自永州市接待服務(wù)中心和廣州沙面李偉廣美術(shù)館一行人在參觀完茶山野生竹間茶標(biāo)準(zhǔn)化基地和非遺技藝加工坊后，紛紛表示要為舜德紅竹間茶非遺文化打call。
“看似容易做起來難，野生竹間茶采摘十分困難，制作是傳統(tǒng)技藝，野茶好喝采制難，一杯好茶不容易。”茶藝師鄒瑩瑩邊泡茶邊與大家分享道，她第一次親赴茶山體驗就與竹間茶難舍難分，這里茶香茶誠茶意濃，希望愛茶的朋友都可以來舜皇山、來茶山感受好山好水好茶。
中國有句俗話講：高山云霧出好茶！茶山非遺工作坊傳承人李順意有自己獨特見解，他把這句俗話詮譯成陸羽《茶經(jīng)》的話就是“野者上，園者次”“茶者，上者生爛石、中者生櫟壤、下者生黃土”。通俗理解就是三句話：第一，高山峽谷溪流育好茶。好茶生長在海拔500-800米的高山上，峽谷要有溪水，茶林旁邊的峽谷里面要有潺潺的溪水，茶樹是喜陰喜濕的植物，充足的水源和濕氣才能保證茶樹的生長。第二，茶林的腳下要有石塊。石頭當(dāng)中富含豐富的礦物質(zhì)，微量元素，它不僅保證我們茶樹的基本生長，更給了茶葉多元化、豐富層次感的物質(zhì)基礎(chǔ)。第三，好茶離不開豐富的植物多樣性。茶樹要有良好的生態(tài)環(huán)境，山間要有林木，“林茶草牧”共生共長、相互制衡、生態(tài)平衡。竹間茶地處舜皇山國家級自然保護(hù)區(qū)，植被森林覆蓋率高達(dá)99%以上，絕無人工干預(yù)，是長在森林中的茶樹，生態(tài)系統(tǒng)非常良好不會產(chǎn)生任何病蟲害，這是物競天擇的好產(chǎn)物，不使用任何化肥和農(nóng)藥，確保茶葉的綠色、安全、健康。
這番好茶的闡述，道出非遺傳承人們對原生態(tài)、純天然、傳統(tǒng)文化和野生竹間茶葉的推崇。
“竹間紅茶口感絲滑、回甘生津、香氣高揚，帶有明顯的蘭花香，我很喜歡喝竹間茶。”在品嘗了湖南老字號舜德紅竹間茶后，永州市接待服務(wù)中心主任劉波介紹。舜德紅竹間茶的獨特滋味讓他回味無窮，更令他印象深刻的是東安通過“企村共建”做好文茶旅多元融合文章，走出鄉(xiāng)村振興新路子，讓當(dāng)?shù)乩习傩站偷鼐蜆I(yè)增收，“這是一舉多得的好產(chǎn)業(yè)”。
“這次湖南之行收獲頗豐，這里山好景美茶香人親，我要將竹間茶帶回廣州沙面，讓更多人喝上生態(tài)茶、干凈茶、放心茶?！敝彤嬎囆g(shù)家李偉廣興奮地說道。這次茶旅活動讓李偉廣美術(shù)館工作人員走進(jìn)湖南、了解東安，讓他們品嘗到竹間好茶、看到生態(tài)美景，他們愿為竹間茶走進(jìn)粵港澳大灣區(qū)共同努力，精誠合作攜手共進(jìn)。
“我們通過開發(fā)舜德紅茶旅融合綜合體項目，以茶為媒，發(fā)展茶旅經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)茶旅融合發(fā)展，帶動村民走上共同富裕的道路?！焙纤剀鴮崢I(yè)有限公司董事長徐慶說道。在茶山非遺工作坊里，游客不僅可以喝到手工茶，還可以體驗采茶、制茶、品茶、鑒茶、茶藝樂趣，參與圍坐品茶聊茶的“陪伴式”服務(wù)活動，現(xiàn)場聆聽茶文化知識講座，感受茶廉文化教育。同時，登上茶山漫步吸“氧”吧，夜幕降臨時在桃花源民宿苑品嘗用茶葉和茶汁制成的特色野生農(nóng)家菜……
全力打造集茶葉、觀光、民宿、研學(xué)、茶事茶文化交流、森林康養(yǎng)、休閑、生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品及農(nóng)耕體驗等一系列的有機(jī)竹間茶莊園一直是徐慶的期望和“舜德紅”竹間茶的發(fā)展定位。
截至目前，塘家村共有舜德紅竹間茶2.54萬畝，建成標(biāo)準(zhǔn)化野生竹間茶基地2個，非遺工作坊1處，桃花源民宿苑2家，年產(chǎn)成品茶3200多斤，帶動65戶脫貧戶采茶、制茶、賣茶，人均年增收8000元以上，塘家村村級集體經(jīng)濟(jì)累計達(dá)25余萬元。
責(zé)編：何璐
一審：何璐
二審：王坤
三審：張明
來源：東安縣融媒體中心
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